Marcipan Kocke ⁄ Marzipan Cake

Zovu se Marcipan Kocke a marcipanu niti traga. Pod tim imenom davno su se udomacile u mnogim kuharicama. Zanimalo me kako bi izgledalo da se marcipan zaista i doda, dali bi prevladao kraj okusa oraha i cokolade. U nadjev sa cokoladom dodala sam marcipan i dobila odlicno izbalansirane okuse. Pozornost ce vam prvo zauzeti miris ovog kolaca. Prekrasan miris biskvita i cokolade koji vas uporno navlace na jos jedan komad, i jos jedan, i jos jedan.. Marcipan cete okusiti u tragovima. Sasvim dovoljno. Tu je ali ne prevladava.
 Sto reci...predivne! Savrseno meke i izdasne. Jednostavno sam zaljubljena u ovaj recept.

Marcipan Kocke

3 jaja

4 salice secera
3 salice ulja 
4 salice mlijeka
5 salica brasna
1 vrecica praska za pecivo
3 salice oraha 

7 zlica vode
170 g marcipana
3 reda cokolade
100 g maslaca
10 zlica secera
4 salice oraha +
2 salice oraha za posipanje

Za biskvit pjenasto umutite jaja sa secerom. Dodajte ulje, mlijeko te smjesu dobro promijesajte. Zatim spatulom  umijesajte prosijano brasno sa praskom za pecivo te mljevene orahe. Pecite na 180C, oko 35min. Provjerite cackalicom. Treba ostati suha kada ju izvadite. 
Za nadjev iscjeckajte marcipan na komadice te zajedno sa vodom, maslacem, cokoladom i secerom lagano zagrijavajte na vatri dok se sve ne otopi. Tada dodajte orahe, dobro promijesajte  i prelijte preko toplog biskvita. Kada se nadjev napola stegne, ukrasite orasima.

Napomena: koristila sam malu salicu od 100 ml.

................................................................

Marzipan Cake

Cake:

3 eggs

4 cups sugar

3 cups oil, sunflower

4 cups milk

5 cups flour

1 bag baking powder, 10g

3 cups walnuts

Filling:

7 tbsp water

170 g marzipan

50 g dark chocolate

100 g butter

10 tbsp sugar

4 cups walnuts +

2 cups walnuts for decoration

Mix eggs with sugar until yellow and fluffy. Add oil and milk, flour and baking powder. Whisk good and add walnuts. Bake for around 35 min at 180C. It depends of the pan you use. If the pan is bigger, the cake will be thiner and it will take less time to bake. In either case, check with wooden toothpick. It has to come out dry.

For the filling melt on a medium heat all the ingredients except walnuts. Them you add when everything is melted. Pour the filling over warm cake and let cool. Decorate with walnuts.

Bon Appetite!