Monte Torta

Monte Torta

Biskvit:

• 150 g lješnjaka
• 6 bjelanjaka
• 6 velikih žlica šećera
• 6 velikih žlica brašna

Krema:

• 6 žumanjaka
• 100 g šećera
• 2 vanil pudinga
• 2 velike žlice brašna
• 1 l mlijeka
• 1 vanil šećer
• 250 g maslaca, sobne temp
• 100 g šećera u prahu

Ostalo:

• 20-ak dkg Nutele
• cca 15 dkg Petite Beure keksa
• 100 g čokolade Milka Noisette
• 1 šlag

Ljesnjake preprzite 10ak min na 190C. Oljustite ih i krupno isjeckajte. Pripremite kalup za torte, 26 cm. Dno prekrijte masnim papirom a stranice namastite i pobrasnite.

Bjelanjke istucite u cvrsti snijeg postepeno dodavajuci secer. Na najmanjoj brzini dodajte prosijano brasno. U kalup pospite ljesnjake i preko ljesnjaka lagano istresite bjelanjke. Pecite na 170C 15-20  min, dok ne dobije zlatnu boju. Ohladite i skinite papir. Ljesnjaci moraju biti na gornjoj strani.

Za kremu mikserom izradite zumanjke sa secerom i vanila secerom. Dodajte puding, brasno i malo mlijeka da dobijete tekucu smjesu. Istresite u ostalo zakuhano mlijeko i mijesajte na laganoj vatri dok ne zgusne. Maknite sa vatre i ohladite kremu. Maslac izradite sa secerom u prahu i dodajte u polovicu hladne kreme. U drugu polovicu kreme dodajte istopljenu cokoladu.

Vratite obruc na biskvit i premazite zagrijanom Nutelom. Nutele mozete staviti po zelji. Po Nuteli slozite petit keks i na to tamnu kremu. Poravnati i na to svijetlu kremu. Ohladiti preko noci.

*** Ovako ide recept sa kremom u dvije boje, tamnoj i svijetloj. Na slici gore napravila sam sve u jednu kremu. Znaci i maslac i cokolada je u skuhanoj i ohladjenoj kremi. Mjere su ostale iste. 

Ukrasite slagom i ljesnjacima.

Dobar tek!

*** find us on FACEBOOK ***

recept by frezija.