April 9, 2014

Uskrsna košara ( kruh ) / Easter Bread Basket


Ima nekoliko zanimljivih ideja i recepata koje sam zeljela isprobati tokom ovogodisnjih uskrsnih blagdana. Jedna od njih je i ova divna, famozna dekoracija za uskrsnu kosaru. 

Uskrsna košara ( kruh)
  • 800 g brasna
  • 1 svjezi kvasac
  • 1 zlicica soli
  • 2 zlicice secera
  • 250 ml mijeka
  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja



U toplo mlijeko dodajte kvasac i secer i pustite da na toplom nabubri. Dodajte ostale tekuce sastojke i umijesajte u prosijano brasno. Umijesite tijesto, pokrijte krpom i ostavite na toplom dok se smjesa ne udvostruci. Ponovo premijesite i krenite u avanturu kao na slici :) Tijesto podijelite na jednake loptice i razvaljajte u trake. Slozite kosaru te stavite peci na 180C dok korpa ne poprimi finu boju. 
Napomena:

  • Za podlogu na kojoj sam slagala i pekla kruh upotrijebite zdjelu od inoksa i umotajte ju u foliju.
  • Prije nego podjete slagati oblik korpe predlazem da tijesto podijelite u loptice i razvaljate trake bez upotrebe brasna na povrsini. Tako ce se trake puno bolje lijepiti jedna za drugu.
  • Mozete koristiti recept za kruh po izboru. Ja sam probala recept koji je bio predlozen na fb stranici Slana i Slatka jela.

Dobar tek!


***
Easter Bread Basket



  • 800 g flour
  • 40 g fresh yeast
  • 1 t salt
  • 2 t sugar
  • 250 ml milk
  • 250 ml water
  • 100 ml oil, sunflower

Disolve the yeast and the sugar in lukewarm milk. Let it rise for some 10 min at warm place. Add the rest of the liquid ingredients and mix them into sifted flour. Knead the dough until combined, cover with dry cloth and let it double its size. Knead again and divide into small balls. Continue the process like shown on pictures. Bake on 180C until golden brown. 

Note:

  • For the basket shape holder I used inox bowl and wrapped it into foil.
  • When you start putting the basket together on a bowl, I suggest you make and roll the dough into lines without flouring the surface. It will stick to each other much better when you put it on the bowl. 
  • For the recipe you can use any bread recipe you prefer.

Bon Appetite.

** find us on FACEBOOK **

Ukoliko trazite jos koju ideju za Uskrs, pogledajte jedan od predlozenih linkova: