Starinska torta od palente sa borovnicama i bosiljkom

Kada zavrsim neku kompleksniju tortu, sa raznim kremama i pustim slojevima, uzivam i u samom pogledu na nju, da ne spominjem okusu. No kada zavrsim ovako nesto, ponekad mi se cini da u okusu ove torte uzivam i vise nego ove prvo spomenute. Zasto? vjerovatno jer veze i pobudjuje stare uspomene i emocije. Ono sto je bilo davno, davno. S nekim, negdje, dok sam cak jos i mlijecne zube imala :) Da, da.. mislim da je to najveca vrijednost dobrih, starih kolaca. Savrsena formula. Par namirnica i brdo uspomena. 

Ovaj kolac jedan je od takvih. Zahvaljujuci palenti, cijeli je rahle teksture. Ovaj kolac se ne topi u ustima. S ovim, i s njegovih stotinu kukuruznih nano minijaturnih kuglica igras se u ustima. Tako jednostavan a toliko skrece paznju. Jednostavno moras zastati i razmisliti o njemu..

Starinska torta od palente sa borovnicama i bosiljkom

1 salica brasna

1 salica krupnije palente ( kukuruzne krupice)

2/3 salice secera

1/2 zlicice praska za pecivo

1/3 zlicice sode bikarbone

30 g maslaca ( otopljenog)

2 zlice maslinovog ulja ( moze i obicnog)

1 salica jogurta

2 jaja

ribana korica 1 limuna

1 salica svijezih borovnica

1/2 salice nasjeckanog svijezeg bosiljka (po zelji i ukusu) 

Pomijesajte suhe sastojke u jednoj zdijeli, a jaja i tekuce sastojke pjenjacom istucite u drugoj zdijeli.
Lagano sve pomijesajte.
Da se ne slegnu na dno biskvita, borovnice pomijesajte sa 1 zlicom brasna i prosijte. Zajedno sa bosiljkom dodajte ih u smijesu i spatulom lagano izmjesajte.
Pecite na 180C 35-40 min, dok vam cackalica ne izadje suha.
Posluzite sa lagano tucenim vrhnjem i poprskajte sa medom. 
Dobar tek!

Pogledajte ostale recepte sa kukuruznim brasnom:

• slatka Zlevanka

• Zlevanka sa svjezim sirom

** Find us on FACEBOOK **