July 30, 2012

Cake Party & Kolac od Maka sa Jogurt kremom i Malinama / Cake Party & Poppyseed Cake with Yogurt filling and Raspberries


Obozavam party-e! u ovom slucaju, ne mislim na 'Zrce Party' nego na party koje iz ljeta u ljeto pripremam doma i koje smo s vremenom svi poceli zvati 'Cake Party'. Mirelin Cake Party, koji je postao sinonim za super druzenja uz brdo kolaca. Sve ih redovno predoziram secerom :) No uz sav umor koji me svlada dok sve zavrsim i pripremim, za mene to je nesto sto me doslovno izbezumi od srece. Nekada mi treba i po dva dana da sve pripremim. Pripremam, kuham i pecem do kasno u noc i vecinom zauzmem i hladnjake svojih dragih susjeda. A moj dragi je taj koji se po ovim ludim vrucinama voza uokolo od ducana do ducana i pribavlja mi sve potrebno. I na kraju, kada se uz sve namirnice koje donese nadje i nesto ovako, odmah dobijete dodatnu energiju i jos jednu dozu dobrog raspolozenja za dalje. 



Vecer obicno zapocnemo sa par gotovih slastica koje se mogu pripremiti unaprijed a ostalo dovrsavam tokom veceri i tako lagano degustiramo i gustamo kroz noc. Svi vole pomoci tako da to bude zanimljivo.  
Ovaj put i nasa dijeca su imala svoj party. Kako smo mi bili u svom filmu, oni su se igrali i tek smo kasnije skuzili da su iznijeli svu posteljinu sa svih kreveta u kuci i ispod velikog stola napravili si svoje malo carstvo. Kuhinju, krevete, radnu sobu..sve! Imali smo i jednog prijatelja koji je prvi puta dosao pa je covjek ostao u soku. Stajao je na vratima par minuta dok nije usao :)  


Rijetko tko moze shvatiti moje uzbudjenje dok razmisljam sto bih novo i interesantno ovaj puta mogla pripremiti, dok sastavljam popis slatkih slijedova, vina i predjela. Vecinom pripremim sve nove recepte koje sam negdje 'snimila' ili sama pokusam spojiti kombinaciju koja mi se svidja. Kako god, vecer uvijek zavrsi kao veliki dogadjaj. Puna kuca prijatelja, pun stol hrane, dobro vino i glazba, sangria, kokteli i smijeh. Divota!
Bilo bi jako zanimljivo kada bi blogerice medjusobno tako nesto organizirale..


Ovako je nas slijed izgledao..



Mousse od dimljenog divljeg lososa &
Mousse od spinata


jos jedna rijetka poslastica..




Torta od cokolade i narance sa moussom od bijele cokolade



Brownie sa tri vrste cokolade

Vecinu ne stignem uslikati. I to mi bude zao. Ako i uslikam, to bude nesto u hodu te slike na kraju ne budu dovoljno dobre da bi ih podijelila ili objavila. Ovaj puta nesto malo kolaca je i ostalo te sam uspjela kliknuti i koju sliku dan poslije. 
Ovo je jedan ljetni i osvjezavajuci kolac sa laganim i ukusnim biskvitom od maka. Kombinacija okusa kao i ovih divnih boja cine ga nezaobilaznim za isprobavanje.      




Kolac od Maka sa Jogurt kremom i Malinama
biskvit:
  • 5 jaja
  • 180 g secera
  • 120 g maslaca
  • 1/2 praska za pecivo
  • 200 g mljevenog maka
  • vanilija ekstrakt
  • limunova korica
krema:
  • 300 ml tekuceg jogurta
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 2 zlice vode
  • 2 zlice secera
  • 4 1/2 lista zelatine ( ili 6 dag u prahu)
zele:
  • 2 crvena preljeva za torte
  • 4 zlice secera
  • 500 ml vode
  • 300 g svijezih malina
Postupak:
Bjelanjca umutite sa polovicom secera a zumanjca sa ostatkom. U zumanjke dodajte omeksali maslac, limunovu koricu i ekstrakt vanilije. Izradite te naizmjence rucno umijesajte mljeveni mak pomijesan sa praskom za pecivo i izradjene bjelanjke. Istresite u oblozeni kalup za torte i pecite cca 25 min na 170 C. Provjerite cackalicom.
Zelatinu namocite u hladnoj vodi. Prokuhajte vodu i secer te dodajte omeksalu i ocijedjenu zelatinu. Kada se otopi dodajte malo jogurta, promijesajte, te sve dodajte u ostatak jogurta. Smjesu pomijesajte sa izradjenim tucenim slatkim vrhnjem i prelijte preko hladnog biskvita. 
Kada se stvrdne po kremi poslazite maline i prelijte sa pripremljenim zeleom. 
Za zele, pomijesajte sadrzaj vrecice sa secerom i zagrijavajuci postepeno dodajite vodu. Mijesajte sa mutilicom kako vam se nebi napravile grudice. Kada prokuha, stavite kratko na stranu i lagano prelijte preko malina. 
Ohladite i posluzite.
Napomena: Krema treba biti dobro ohladjena prije nego se zalije sa vrucim preljevom. U suprotnom, pomijesati ce se sa zeleom i dobiti ce te efekt 'mramora'. 

Recept je adaptiran iz casopisa 'Delicije'  

                                       ....................................................................................


Poppyseed Cake with Yogurt filling and Raspberries




I just love partys. I love to have friends over and prepare bunch of delicious meals. Every summer when we come home I prepare a party only with cakes. Seven, eight, nine different cakes, cookies, desserts. Anything sweet. I love to bake and my friends love to eat. So we started calling them Cake Party. Mirela's Cake Party. 
Sometimes I bake and cook for two days. Of course, I can not do it all by my self so my B is helping a lot. He is the one picking up the groceries. Which is not a small part. With the list in his hands, he knows what to do. So, I prepare the part that needs to bee done at home and he does the rest and takes care of our babies. 
For us it became a big happening. For the cakes that I can make one day ahead, I use the fridges of my neighbors. And the rest we prepare all together  during the night. Everybody loves to help. 
I just love it. How can you not. Friends, music, food, great desserts and good wine it has to be a big hit.

This is how it looked on the table this time:
  • Grilled Goat Cheese Salad with Strawberries and reduced Aceto Balsamico
  • Proscuitto and Gorgonzola Salad with Pine Nuts
  • Cherry Tomato and Mozzarella Caprese Salad
  • Garlic Knots
  • Spinach Mousse
  • Wild Smoked Salmon Mousse
  • Watermelon and Feta Cheese
  • Chocolate Orange Cake with white Chocolate Mousse
  • Poppyseed Cake with Yogurt filling and Raspberries
  • Avocado and Raspberries Semifredo
  • Triple Chocolate Brownie
  • Fresh Fruit Salad
  • White Grapes in Caramel
  • Champagne with Strawberries puree
Poppyseed Cake with Yogurt filling and Raspberries
  • 5 eggs
  • 180 g sugar
  • 130 g butter, room temp
  • 5 g baking powder
  • 200 g poppyseed flour
  • 1 lemon zest
  • vanilla extract
Filling:
  • 300 ml yogurt
  • 250 ml whipping cream
  • 2 spoons water
  • 2 spoons sugar
  • 4 1/2 leaves of gelatin leaves
Jelly:
  • 2 packages of red jelly
  • 300 g fresh raspberries 
Directions:
Mix half of the sugar with egg whites until shiny and firm. Mix egg yolks with the other half of the sugar. Add the butter to the egg yolks, mix good and add the zest and extract. Add half of the poppyseed flour, then half of the egg whites and finish with the rest.
Bake in a cake pan for 25 min on 170C. Check with the wooden toothpick. 
For the filling, place the gelatin leaves in a cold water and leave for 6,7 min. Bring the sugar and water to a boil and then add the drained leaves. Place everything in a bowl and add 1/3 of the yogurt. Whisk and add the rest. Slowly add the whipped cream, mix everything by hand until combined. 
Pour the filling over the cooled cake in a cake pan. Leave it in a fridge, best overnight.
Make the jelly ass it is written in the instructions. Place the raspberries over the cake and slowly pour over the hot/warm jelly. Let it cool for hour or two. 
Bon Appetite! 





9 comments:

  1. Baš ste fino papali na partyju. I lijepo što imaš dobrog dečka koji ti pomaže u nabavci svega što zatrebaš :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. zajednicki prijatelji, zajednicki party, zajednicke obaveze :)

      Delete
  2. Ja volim i Zrće party i cake party.

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)) ima nas vise sto vole obadva party-a...

      Delete
  3. Vau! Bas si mnogo toga spremila! Bravo, svaka cast... Ovaj kolac izgleda jako lepo... :)

    ReplyDelete
  4. Svaka ti čast , za organizaciju ovakvog party-a i za sve što si pripremila ! Kolač koji si nam ponudila je super , bilježim ga i nadam se i ubrzo probam, jako lijepo izgleda !

    ReplyDelete
  5. Stvarno sve izgčeda zamamno, kako slastice, tako i konkretni zalogaji! :)

    ReplyDelete
  6. ajme, sve je tako primamljivo mljac mljac

    ReplyDelete