January 28, 2014

Kolacici od sezama / Sesame Cookies


U posljednje vrijeme dosta se vrtim u krugu marokanske kuhinje. Prijateljica mi je libanonka, muz joj je marokanac. Sa njima smo isprobali zaista puno toga 'domaceg' iz njihove kuhinje. Svidjelo mi se pa sam njihova jela pocela kuhati i sama. Recept za ove kolacice proslijedila mi je ona, a ja ga prosljedjujem dalje Natasi i igri Ajme koliko nas je. Sezam apsolutno prevladava i ako ste ljubitelj ove sjemenke, ovo je kolacic za vas.


Kolacici od sezama

  • 225 g sezama
  • 125 g brasna
  • 165 g secera
  • 1 1/2 zlicica praska za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 zlica vodice narancinog cvijeta ili ruzine vodice
  • 3 zlice sezama ( za valjanje)

Ukoliko mozete kupiti vec preprzeni sezam, kupite taj. Ako ne, 'sirovi' sezam poprzite i sameljite sitno. Dodajte brasno, secer i prasak za pecivo te sve zajedno zavrtite nekoliko puta u multipraktiku gdje ste samljeli sezam. Jaja rucno istucite, pomijesajte sa aromatiziranom vodicom te pomijesajte sa sezamom. Oblikujte kuglice velicine male zlicice, uvaljate u sezam te slozite na kalup sa masnim papirom. Pecite 13-15 min na 180C.

***

Sesame Cookies


  • 225 g sesame seeds, roasted
  • 125 g flour
  • 165 g sugar
  • 1 1/2 t baking powder
  • 2 eggs, beaten
  • 1T orange flower water or rose water
  • 3T sesame seeds for dipping the cookies

Put the sesame seeds in a blender and process to a powder. Add to the flour, along with the sugar and baking powder. Mix thoroughly. Then add the beaten eggs and the scented water. Combine until smooth. Break off pieces of dough size of a walnut and roll into balls. Press in the extra sesame seeds and flatten slightly. Place on linen baking sheet and bake for 13-15 min on 180C.


** find us on FACEBOOK **


Check out more of our sesame recipes:






3 comments:

  1. Kolacici super izgledaju:)
    P.s. U inboxu sam ti ostavila jednu poruku, nadam se da si ok, posto mi nije stigao odgovor :)
    Pozdrav!

    ReplyDelete
    Replies
    1. sorry..ucila za ispit pa nisam provjeravala!

      Delete