Quiche sa podlogom od smedje rize / Quiche with Brown Rice Crust

Odlicna ideja kako podlogu za quiche napraviti i u zdravijoj varijanti. Jako fino. I jako zanimljivo. Ovaj spektar boja na tanjuru razvedriti ce i natmurnije dane. I naravno, nakon svih pohvala, vas uciniti najponosnijom kuharicom ;)

Quiche sa podlogom od smedje rize

Podloga:

• 2 1/2 salice kuhane smedje rize
• 1 jaje
• 1/2 salice ribanog sira
• sol, papar

Nadjev:

• 4 jaja
• 1/2 salice mlijeka
• 1 salica ribanog sira
• 2 salice blansirane brokule
• sol,papar

Napomena:

• Kalup / vatrostalna neka vam bude iz jednog dijela. Prvi puta kada sam radila stavila sam u kalup za tart i sve mi je iscurilo :)

Pomijesajte sastojke za podlogu i slozite u kalup. Brokulu isjeckajte na male cvjetove i ubacite 1-2 min u kipucu vodu. Procijedite te dodajte u rucno zamijesane sastojke za nadjev. Istresite preko podloge i zapecite oko 35 min na 180C. Sve dok vam smjesa jajeta i mlijeka ne bude cvrsta na dodir. Ukoliko vam bude brzo potamnilo, pokrijte folijom i nastavite peci.

Dobar tek!

***

Quiche with Brown Rice Crust

Bottom:

• 2 c brown rice, cooked
• 1 egg
• 1/2 c shredded cheese
• salt, peper

Filling:

• 4 eggs
• 1/2 c milk
• 1 cup shredded cheese, Gruyere or similar
• 2 c broccoli, blanched
• salt, pepper

Note:

• for this dish use a one piece pan. My first try of this delicious dish ended up with all liquid out of the tart pan :) So don't make my mistake..

Combine the ingredients for the bottom and tap it into the oiled pan. Prepare the filling by combining all the ingredients and pour over the rice crust. Bake for around 35 min on 180C. If the middle is still liquid, cover with foil and continue baking for 5 min more. 

Bon Appetite!

** find us on FACEBOOK **

The recipe you can see here