Rafaelo Torta - Raffaello Cake

Klasicna glazba nije nepoznanica u nasem domu. Osobno ju volim najvise. B ce otici i sa mnom pogledati poneku operu, poslusati neke klasike i to mu je idealna doza ove divne vrste umjetnosti u zivotu. Djeca su od malena navikla na nju. Bru obozava Labudje Jezero i o njemu zna sve sto jedna djevojcica od 5 godina moze znati. Prvenstveno radi baleta, zatim glazbe. Preko njega zna za Cajkovskog i tako za Bacha, Mozarta..  CD koji je Ana Rucner snimila za djecu idealan je za upoznavanje djece sa klasikom. Lagane melodije i note uspavljivale su i mene :) 

Ove godina dva velikana, Giuseppe Verdi i Richard Wagner, slave 200-ti rodjendan. Ako ste ljubitelj opere i klasicne glazbe, nadam se da cete imati taj privilegij i naci se na jednoj od opera ili koncerata koji ce se u njihovu cast odrzati u Becu. Nazalost, propustila sam najbolji dio cijele te price, veliki koncert becke filharmonije koji je pod palicom velikog maestra Lorina Maazela, 30. 5. odrzan u Becu. 

Ova torta jedna je od rijetkih koju cesto napravim doma. Najbolja verzija tog slatkisa koju sam isprobala. Jedna je od omiljenih moga muza i ovaj put umjesto u verziji rafaelo kokos kocki napravila sam ju kao tortu. 

Rafaelo Torta

Biskvit:

• Rafaelo Kocke

Nadjev:

• 1 vrecica pudinga od vanilije
• 430 ml mlijeka
• 3 zlice secera
• 100 g kokosa
• kokos za ukrasavanje

Puding razmutite sa cca 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka prokuhajte sa secerom i umijesajte razmuceni  prasak. Kuhajte i konstantno mijesajte dok ne zgusne i maknite sa vatre. Dodajte kokos.  

Biskvit prerezite na dva dijela. Premazite jedan biskvit tankim slojem kreme, preklopite drugim biskvitom i sa ostatkom kreme premazite tortu. Ukrasite kokosom i ohladite.
Napomena:

• ako zelite deblji sloj kreme, dodajte pola vrecice zelatine kako bi bila cvrsca i podnijela drugi sloj biskvita. 
• Puding sam napravila sa manje mlijeka nego predvidjeno upravo iz razloga da bude malo cvrsce.
• biskvit ne treba natapati jer je dovoljno socan. No nece naskoditi i ako ga natopite.

Dobar tek!

………………………………………

Raffaello Cake

Cake:

• Raffaelo Squares

Filling:

• 1 bag vanilla pudding powder
• 430 ml milk
• 3 T sugar
• 100 g coconut
• coconut for decorating

Prepare the cake according instructions from Raffaello Squares. Cool down and cut in two.
For the filling dissolve the pudding powder in 100 ml milk. Bring the rest and the sugar to boil and add the pudding. Whisk until it thickens and move aside. Add the coconut and cool to a room temperature. 
Cover one layer of cake with a thin layer of filling. Cover with the second cake layer and finish the cake with the rest of the filling. Decorate with coconut and cool over night.

Note:

• if you want a thicker layer add half of small bag of gelatin.
• I used less milk as it says in instructions for the pudding. I wanted a ticker consistency to be able to use it as filling. 

Bon Appetite!

** find us on FACEBOOK**

More delicious recipes with coconut:

• Kokos Torta - Coconut cake
• Kokos kiflice - Coconut Cookies
• Kolac sa Mandarinama i Kokosom - Tangerine and Coconut Cookies