Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

Podloga:

• 300 g McVities keksa
• 100 g maslaca, otopljenog
• 1/2 zlicice cimeta
• 1/3 prepecenih orasastih plodova ( objasnjenje u nastavku)

Cheesecake:

• 600 g Philadelphia krem sira
• 1/2 salice secera
• 2 jaja
• 1/2 salice milerama
• 1 ampula vanilija ekstrakta ili 2 vanilija secera

Baklava preljev:

• po 1/2 salice pistacija, badema i oraha
• 1 salica secera
• 1,5 salica vode
• komadic kore cimeta
• 1 zvjezdani anis
• 2 sjemenke kardamona

Pripremite pistacij, bademe i orahe tako da ih lagano prepecete u pecnici. 7,8 min na 180C. Kada lagano poprime boju i fino zamirisu izvadite ih i ohladite. Odvojite 1/3 za podlogu i u blenderu sameljite u grubo. Ostatak sacuvajte za preljev.

Za podlogu, u blenderu sameljite kekse, maslac, secer i cimet u kompaktnu smjesu. Rucno dodajte mljevene orasaste plodove i utapkajte u pripremljeni kalup za torte, 23 cm.

Za cheesecake miksajte sir, vaniliju i secer, dodavajuci jedno po jedno jaje. Istresite na podlogu i pecite 30 min na 180'C. Ako krene tamniti, prekijte folijom. Dobro ohladite i prelijte preljevom.

Za preljev secer, vodu i zacine ukuhajte u sirup. Izvadite zacine i dodajte grubo sjeckane prepecene orasaste plodove i ohladite. Prije posluzivanja prelijte preko torte i uzivajte u ovom fantasticnom orijentu..

*** Find LoveAffair on FACEBOOK ***

Griz kolac / Semolina Cake

Jednostavan i brzi kolac sa laganim i osvjezavajucim okusom limuna. Odlicno!

Griz kolac

       

Biskvit:

• 9 zlica griza  
• 3 jaja  
• 7 zlica secera  
• 2 vrecice vanila secera  
• prstohvat soli

Preljev:

• 4 zlice secera  
• 200 ml vode  
• 1 limun, sok

Jos:

• 2 vrecice slag kreme
• mlijeko potrebno za izradu slaga

Pecnicu zagrijte na 190'C i pripremite manji kalup za kolace 20*20cm. 

Bjelanjke, vanilin secer i sol izradite u cvrsti snijeg. Dodajte griz i lagano, rucno pomijesajte. Zumanjke izradite sa secerom i dodajte u snijeg. Sve sjedinite i stavite peci 15 min.

Za preljev prokuhati sve sastojke. Topli kolac preliti vrucim preljevom. Dobro ohladiti i ukrasiti slag pjenom. 

Uzivajte!

Izvor: ariana74

- english version -

***

Semolina Cake

Cake:

• 9 T semolina
• 3 eggs, large
• 7 T sugar
• 2 sachets vanilla sugar
• pinch of salt

Syrup:

• 200 ml water
• 4 T sugar
• 1 lemon, juice

More:

• 2 sachets of whipping cream
• milk needed for whipping cream

Heat the oven to 190'C and prepare a 20*20 cm cake tin.

Whip egg whites with salt and vanilla sugar. Add semolina and gently stir until combined. Mix egg yolks with sugar and add to egg whites. Combine and bake for 15 min.

For syrup,bring all ingredients to boil. Pour hot over warm cake. Cool completely and decorate with whipped cream.

Enjoy!

*** find LoveAffair on FACEBOOK ***

Ostali recepti sa grizom:

Koh / Traditional Croatian Semolina Cake with Milk Syrup

Kolac sa tresnjama / Cherry Clafoutis

Cheesecake od narance / Orange creamsicle cheesecake / Sun Splash Cheesecake

Sjecate li se ovog sladoleda? :) Koja divota od okusa.. 

Zaboravila sam kako se zvao. Ali se sjecam da sam se davila u njemu. Naisla sam na tortu koja je nastala po ovom slajicu. Zove se Orange Creamsicle Cheesecake. Ako se slucajno netko od vas sjeca imena kod nas, javite pa da ju preimenujemo :) 

Kombinacija je jako zanimljiva. Nesto kao cheesecake od narance..


*** Update: u Njemackoj se sladoled zove SunSplash. Hvala :) ***

Cheesecake od narance

by: budgetgourmetmom

Podloga:

• 300 g petit keksa ( meni najdrazi Leibniz integralni keksi ili McVities)
• 100 g maslaca, otopljenog
• 1 zlica secera u prahu

Cheesecake krema:

• 600 g Philadelphia krem sira
• 1/2 salice secera
• 1 zlicica ekstrakta vanilije ili 2 vanilija secera
• 2 jaja
• 1/2 salice milerama

Krema od narance:

• 225 ml slatkog vrhnja
• 1 preljev za torte sa okusom narance ( zamjena u napomeni )

Napomena:

• kao zamjenu za preljev od narance moze se upotrijebiti svijetli preljev i dodati malo arome/boje narance. Dodajite kap po kap dok ne dobijete zeljenu boju.

Zagrijati pecnicu na 170C.

Samliti kekse i secer u prahu pa dodati otopljeni maslac. Pomijesajti i utapkati u pripremljeni kalup za torte ( 23cm). 

Za kremu izmiksati krem sir sa secerom. Dodati vaniliju i jedno po jedno jaje. Na kraju dodati mileram. Ne predugo miksati. Izliti smjesu na podlogu od keksa i peci 30 min. Zatim ugasiti pecnicu i ostaviti tortu u pecnici sa odskrinutim vratima jos 15 min. Dobro ohladiti i pripremiti kremu od narance.

Prema uputama na pakiranju napaviti preljev. Ostaviti da ohladi do toplog (taman kada se krene zgusnjavati). Izraditi slatko vrhnje i lagano umijesajti u preljev. Dodati aromu/boju. Istresti preko ohladjene torte i ponovno vratiti na hladjenje. 

Uzivajte!

*** find LoveAffair on FACEBOOK ***

***

Orange Creamsicle Cheesecake /
Sun Splash Chessecake

 

Orange Creamsicle Cheesecake

Crust:

• 300 g wholewheat Leibniz crackers ( or McVities)
• 100 g butter, melted
• 1 T powder sugar

Cheesecake:

• 600 g cream cheese
• 1/2 c granulated sugar
• 1 teaspoon vanilla / 2 sachets vanilla sugar
• 2 eggs
• 1/2 cup sour cream

Orange Creamsicle Layer:

• 1 orange flavored gelatin
• 225 g whipped cream topping

Preheat the oven to 325°.

Combine cookie crumbs, butter and sugar. Pat into a 23cm springform pan. Set aside.

Whip the cream cheese, sugar and vanilla. Beat in eggs, one at a time then beat in sour cream. Pour the filling into the crust. Bake for 30 minutes. Turn off the oven and crack the oven door for 30 minutes. Remove from oven and allow to cool completely.

Once cooled mix the creamsicle layer by stirring the gelatin with the boiling water until it dissolves. Then gently whisk in the whipped topping until it's completely combined. Pour over the cheesecake.

Chill in the refrigerator until completely cooled. Best chilling it over night.

Bon Appetite!

*** find LoveAffair on FACEBOOK ***

The rest of our delicious cheesecakes:

 

Carrot Cake Cheesecake

Cheesecake Apple Bars

Zaljeveni kolač sa rogačem

Zaljeveni kolač sa rogačem

                                                                                                                            (salica od 200 ml)

                                                                                                                                                         Izvor: Erna-Recepti

• 3 jaja  
• 1 salica secera  
• 1 salica mlijeka  
• 1 salica ulja  
• 1 salica mljevenog rogaca  
• 1 salica griza  
• 1 prasak za pecivo  
• 3 zlice kakaa  
• 3 jabuke, naribane

Zaljev:

• 1 salica secera  
• 350 ml mlijeka  
• 100 g mlijecne cokolade  
• 50 g tamne cokolade  
• 100 g maslaca / margarina

I jos:

•  2 šlag pjene, kreme ili vrhnje za slag

Pjenasto umutiti jaja i secer. Dodati mlijeko i ulje. Pomijesajti rogac, griz, kakao i prasak za pecivo te dodati u smjesu. Na kraju dodati naribane jabuke (ne cijediti ih). Smjesu istresti u namasceni i pobrasnjeni kalup za kolace. Peći na 170 C cca 40 minuta. 

Prokuhati mlijeko i secer te dodati cokoladu i maslac. Kada se sve otopi preliti preko pecenog 

(vilicom izbockanog) kolaca. Ohladiti i ukrasiti slagom. 

Uzivajte! Kolac moze stajati 3,4 dana i svakim danom sve je bolji i socniji. 

*** find LoveAffair on FACEBOOK ***

Jos nekoliko fantasticnih kolaca sa rogacem:

Bajadera sa rogacem

Kiflice sa rogacem punjene jabukama

Kolac sa rogacem i kruskama

Bloody Berry Torta

Bloody Berry Torta

Za biskvit skoknite do Cokoladne Torte. 

Berry fil:

• 600 g smrznutog sumskog voca
• 70 g gustina
• 150 g secera
• 50 g maslaca

Krema od vanilije:

• 1 l mlijeka
• 150 g sećera
• 2 vanilin secera
• 2 zlicice vanilija ekstrakta
• 3 vrecice vanilija pudinga 
• 125 g maslaca (sobne temperature)
• 2 vrecice prah slaga 

Biskvit napravite po uputama. Vrlo je jednostavan te savrseno mek i socan. Mozete ga peci u 3 kore ( sto je najbolja opcija) ili ispecite jedan biskvit i prerezite na 3 kore.
Za fil od sumskog voca zakuhajte voce i secer. Kada prokuha dodajte razmuceni gustin u 7 zlica vode i mijesajte dok fil ne zgusne. U mlak fil dodajte maslac i dobro promijesajte. 

Za zutu kremu zakuhajte cca 700 ml mlijeka i secer, a u ostatku mlijeka razmutite puding. Dodajte puding u vrelo mlijeko i mijesajte dok ne zgusne. Dodajte ekstrakt i vanilin secer te ostavite da malo ohladi. U mlako dodajte maslac i dobro izradite. Kada se potpuno ohladi dodajte slag iz vrecice te miksajte oko 5 min dok krema ne postane pjenasta. 

Filujte.. biskvit, pola berry fila, 1/3 kreme od vanilije. Ponovite dok ne potrosite sve kore i kreme. Ohladite preko noci, ukrasite po zelji te uzivajte u ovoj divnoj torti. 


Ovu divnu kombinaciju objavila je radilica. Recept za biskvit je super Hershey's recept koji sam objavila jos u Cokoldnoj Torti. Jednostavno najbolji!

*** find us on FACEBOOK ***

Mileram Torta / Mileram (creme fraiche) Cake

Velika fama oko Mileram Torte. Totalno opravdano. Ova divna torta genijalna je ljetna kombinacija lagane kreme i voca. Meka podloga sa ukusnom kremom i kiselkastim kontrastom sumskog voca ne moze da vas ne osvoji.. 

Mileram Torta

Podloga:

• 250 g brasna
• 80 g maslaca (sobne temp)
• 100 g secera
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanilin secer
• 1 jaje

Krema:

• 800 g milerama ( kiselog vrhnja s min 30% masnoce)
• 500 ml mlijeka
• 2 vrecice pudinga od vanilije
• 200 g secera
• 1 zlicica vanilija extrakta

• Sumsko voce 
• 1 crveni preljev za torte (okus jagoda)

Zamijesite prhko tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frizideru dok pripremite kremu. Za kremu zakuhajte 300 ml mlijeka i secer a ostatak mlijeka pomijesajte sa pudingom. Puding umijesajte u zakuhano mlijeko i mijesajte na laganoj vatri dok ne zgusne. Maknite sa vatre, ostavite da stane 5 min i u jos vruce umijesajte mileram i ekstrakt.

Izvadite prhko tijesto te ga razvaljajte izmedju 2 prozirne folije. Kalup promjera 24cm oblozite masnim papirom ( ili namastite i pobrasnite) te prebacite tijesto. Istresite kremu, preko rasporedite voce i pecite 35 min na 170'C. Nakon 10 min prekrijte alu folijom da ne izgori. Kada torta bude pecene, sredina ce jos uvijek biti mekana i 'drhtava'. No nakon sto odlezi preko noci u frizideru, stvrdniti ce se. Ohladjenu prelijte crvenim preljevom. Preljev pripremite po uputama na pakiranju.

Ova divna torta najbolja je kada odlezi dan/dva. 

Dobar tek!

Napomena:

• Stranice tijesta neka budu sto vislje kako krema nebi presla preko.
• u orginal receptu stoji da se pece 70 min. Meni je bilo dovoljno 35-40min. 

***

Mileram Cake

Crust:

• 250 g flour
• 80 g butter
• 100 g sugar
• 1 sachet baking powder
• 1 sachet vanilla sugar
• 1 egg

Filling:

• 800 g Creme Fraiche ( min 30% fat)
• 500 ml milk
• 200 g sugar
• 2 bags vanilla pudding powder
• 1 t vanilla extract

• Wild Fruits
• 1 sachet red jello ( strawberry flavor)

Prepare the crust, wrap in a cling foil and let rest until you prepare the filling. 

For the filling, bring 300 ml milk and sugar to boil. The rest of the milk, 200ml mix with vanilla pudding and add to boiling milk. Stir on a medium heat until it thickens. Set aside, let rest for 5 min and add creme fraiche and vanilla extract. 

Between 2 layers of cling foil, roll out the dough. Move to a prepared 24cm cake tin and try to pull out highest sides possible ( there is quite a lot of filling). Pour in the filling and place fruits on the top. Bake for 35 min on 170'C. After it's baked the middle part will still be soft. No worries. After it rests overnight, it will thicken. Prepare the jelly and pour over cold cake. 

Enjoy this amazing, light, delicious treat.

*** find us on FACEBOOK ***

Similar recipes:

Mascarpone Torta sa sumskim vocem / Mascarpone Cake with wild berries

Sacher Torte

Recept za ovu tortu morala sam podijeliti prije nego sam ju ciljano pripremila za blog i slikanje. Predobar je. Stoga ovakva slika. Prvom prilikom donosim vise slika.. 

Fenomenalna Sacher Torte. 

Jedini komad Sacher torte koju sam probala ostao mi je u sjecanju kao tvrd, neukusan…totalno bezveze. Onda je dosao jedan mali slatki djecak za kojega jedino zaherica postoji kao torta. Niti jedna vise. Naravno, morala sam naci recept i napraviti mu rodjendansku tortu. Sada mi je drago da mi je dosao sa svojom zeljom jer sam zahvaljujuci njemu naisla na ovaj fantasticni recept. Biskvit je tako mekan i fin a marmelada od kajsija fenomenalno ga upotpunjuje. 

Sacher Torte

Biskvit:

• 200 g tamne cokolade
• 200 g maslaca, sobne temperature  
• 300 g secera u prahu  
• 8 jaja
• 200 g brasna   
• 1 prasak za pecivo  

Fil:

•  450 g marmelade od marelice  
• 50 ml vode
• 1 zlicica esencije vanilija

Glazura od cokolade:

•  200 g tamne cokolade   
• 4 zlice kiselog vrhnja / milerama

Cokoladu otopite na pari i malo prohladite. Pjenasto ju izmiksajte sa maslacem dodavajuci 1 po 1 zumanjak. Dodajte 150 g secera u prahu i na kraju spatulom dodajte i umijesajte posebno izradjeni snijeg od bjelanjka izradjen sa ostatkom, 150 g secera. Mijesajte lagano da snijeg zadrzi volumen i dodajte prosijano brasno pomijesano sa praskom za pecivo. Smjesu lagano sjedinite i istresite u namasen i pobrasnjen kalup za torte. Pecite  oko 45 min na 175C. Provjerite cackalicom dali je biskvit pecen. Nakon sto je pecena, ostavite da odstoji 5 min a potom izvadite tortu iz kalupa te preokrenite naopako kako bi se poravnala. Ohladite.

Marmeladu, vodu i vaniliju zagrijte. Ohladjenu tortu prerezite na 3 kore i namazite filom.

Dodatak vode i vanilije dodala sam po vlastitoj zelji. Voda natopi biskvit koji dan nakon sto odlezi u frizideru, bude fantasticno mekan.

Za glazuru sve otopite na pari i prelijte tortu.

Napomena:

• Tortu mozete prerezati koliko puta zelite. Kod nas su najcesce tanje kore kako bi svaka upila fila.
• Buduci da je torta velika, preporucam peci u 2 kalupa ili 1 veci, 28/30 cm

Uzivajte!

Recept podijelila renci11.

** find us on FACEBOOK **

Torta sa kokosom i cokoladom / Coconut Chocolate Cake

* scroll down for english 

Torta sa kokosom i cokoladom

Biskvit:

• 2 jaja
• 200 g secera
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja 
• 200 g brasna
• 1 prasak za pecivo
• 2 zlice kakaa

Krema:

• 1 L mlijeka
• 200 g secera
• 7 zlica griza
• 200 g kokosa

Ganache:

• 100 g tamne cokolade
• 100 g mlijecne cokolade
• 130 ml slatkog vrhnja

Prvo pripremite kremu. Zakuhajte cca 800 ml mlijeka i secer a ostatak mlijeka pomijesajte sa grizom. Dodajte smjesu griza u vrelo mlijeko te mijesate dok smjesa ne zgusne, kojih 5 min. Maknite sa vatre i dodajte kokos. Stavite na stranu.

Pripremite kalup za tortu (23 cm) i oblozite ga masnim papirom. Zagrijt epecnicu na 175'C.

Za biskvit, izmiksati jaja sa secerom. Kada postane pjenastso, dodajte tekuce sastojke. Lagano izmjesajte te dodajte pomijesane i prosijane suhe sastojke. Istresite pola smjese u pripremljeni kalup i pecite 15 min. Izvadite i preko biskvita premazite kremu. Na kremu istresite ostatak smjese za biskvit i vratite u pecnicu jos 15-20 min. Provjerite cackalicom. 

Za ganache otopite sve sastojke i ohladite na sobnoj temperaturi. Ohladjenu tortu ukrasite cokoladom i kokosom. 

Uzivajte u ovoj finoj torti.

Orginal recept.

***

Chocolate Coconut Cake

Cake:

• 2 eggs
• 200 g sugar
• 200 ml milk
• 100 ml oil, sunflower
• 200 g flour
• 1 sachet baking powder
• 2 T cocoa powder

Filling:

• 1 L milk
• 200 g sugar
• 7 T semolina
• 200 g coconut flour

Ganache:

• 100 g dark chocolate
• 100 g milk chocolate
• 130 ml heavy cream

First prepare the filling. 

Mix 200 ml milk with semolina and bring to boil the rest of the milk with sugar. Remove from heat and add the semolina mixture. Stir until combined and put back on heat for 5 min more. When slightly thickened, remove from heat add coconut flour. Set on the side until cake is prepared.

Prepare cake pan and cover it with parchment paper. heat the oven to 175'C.

For the cake, mix eggs with sugar until nice yellow and fluffy. Add liquid ingredients and afterwards mixed and sifted dry ingredients. When combined put half of the mixture in prepared cake pan and bake for 15 min. Take out of the oven and spread the filling. Pour the rest of the cake mixture over the filling and bake for another 15 min. 

For the ganache heat all the ingredients on bain marie and stir until combined. When cooled ( on room temperature) decorate the cake. Finish with some coconut flour.

Cool down and enjoy!

Bon Appetite.

*** find us on FACEBOOK ***

Uskrsna Torta - Torta Pasqualina

 

Torta Pasqualina ima zanimljivu pricu iza sebe. 

Tradicionalno se slaze od 33 kore koje simbolicno predstavljaju godine Isusa Krista. Radi prakticnosti, ti slojevi smanjili su se na 12, brojku koja predstavlja 12 apostola.  

Tijesto se radi od brasna i vode te je poprilicno tvrdo. No nadjev sa spinatom vrlo je ukusan i kombinacija sa jajima cijelu ovu tortu cini vrlo zanimljivom. Kako za praviti tako i na stolu. 

Tijesto mozete zamjeniti i sa lisnatim tijestom. Ta verzija bila mi je puno draza.

Uskrsna torta, 

Torta Pasqualina

Tijesto:

• 750 g brasna
• 5 zlica maslinovog ulja
• 2 zlicice soli
• 1,5 salica hladne vode

Nadjev:

• 450 g spinata
• 1 srednja glavica luka
• 4 cesnja cesnjaka
• 2 zlice persina, nasjeckanog
• 900 g ricotta sira
• 1 salica ribanoga parmezana
• sol, papar
• 4 jaja

Pomijesajte prosijano brasno i sol te dodajte pomijesanu vodu i ulje. Umijesite tijesto i ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata da odstoji. 

Spinat operite i posusite. Prodinstajte cesnjak i luk te dodajte prosuseni spinat i persin. Kada spinat 'uvene', zacinite te ostavite da malo ohladi. Prebacite u multipraktik, dodajte sireve te nekoliko puta zavrtite da dobijete grubo mljevenu kompaktnu smjesu. Ako volite sitnije, mozete i tako. Ostavite da se ohladi.

Umjesto na 12, tijesto sam razdijelila na 5 kuglica. Na pobrasnjeloj povrsini razvaljajte da budu dovoljno siroke kako bi pokrile podnicu i stranicu kalupa. Ponovite sa 4 kuglice a zadnjom pokrijte smjesu. Kalup promjera 26 cm premazite maslinovim uljem te prekrijte prvom korom. Koru premazite uljem i tako ponavljajte dok ne slozite sve kore. Istresite nadjev te zlicom napravite 4 rupe/udubine. U svaku razbijte po 1 jaje. Moje prvo iskustvo pravljenja ove torte bilo je tako da su jaja prekrila cijelu povrsinu nadjeva :) Nakon toga jaje sam razbila u salici sa strane, prvo polako dodala zumanjak i bjelanjka koliko je stalo. Tad je ispalo puno bolje i urednije. Sve prekrijte zadnjom korom koju ste prethodno izbockali vilicom kako se ne bi napuhala. Od ostatka zadnje kore mozete izrezati dekorativni cvijet na povrsini. Premazite jajetom ili ako vam je draza svjetla torta, taj dio izostavite. 
Pecite na 180C oko 50 min - 1h. Ako brzo potamni, pokrijte alu folijom. 
Ohladite i uzivajte u ovoj predivnoj uskrsnoj torti.

Recept adaptiran sa The Italian Dish.

*** find us on FACEBOOK ***

Knedle punjene makom

Apsolutni favorit kada je mak u pitanju. Neobicna kombinacija
mekih i ukusnih knedla sa grizom i prefinog nadjeva od maka i cokolade.
  

                     Knedle punjene makom

Knedle:

• 300 ml mlijeka
• 100 g griza ( psenicne krupice )
• 50 g maslaca
• 4 zlice secera
• 1 vrecica vanilin secera
• 2 jaja
• 60 g krusnih mrvica

Nadjev:

• 100 ml mlijeka
• 3 zlice secera
• 50 g tamne cokolade
• 2 zlice grozdjica
• 2 zlice ruma
• 100 g maka
• 40 g krusnih mrvica

Za valjanje:

• 2 zlice maka
• 2 zlice krusnih mrvica
• 1 vrecica vanilin secera

Umak:

• 1 puding od vanilije
• 600 ml mlijeka
• 3 zlice secera

Zakuhati mlijeko sa secerima i maslacem. Dodati griz i skuhati na laganoj vatri. Kada smjesa zgusne, maknuti sa vatre i ostaviti da malo ohladi. Zatim dodati jaja te mijesati kuhacom dok ne dobijete glatku smjesu ( slicno kao u postupku pravljenja princeza). Zatim dodati mrvice, promijesati i ostaviti  da ohladi.

Za nadjev u multipraktiku sameljite grozdjice ( ili rucno nasjeckajte sitno). Zavrijte mlijeko i secer  pa  pofurite mak. Dodajte grozdjice, cokoladu te sve ostale sastojke. Rucno mijesajte dok se cokolada ne otopi. Kada se ohladi, napravite male kuglice. Iz recepta mozete izvuci 18 komada knedli srednje velicine. Ako vam se smjesa lijepi, malo smocite ruke. Kuglice ostavit eu frizideru dok ne napravite knedle.

Smjesu za knedle istresite na povrsinu koju ste posuli grizom. Lagano formirajte valjak i isjeckajte na 18 komada. Svaki blago dlanovima razvucite u krug, stavite po jednu kuglicu nadjeva te oblikujte u knedlu. Kada zavrsite sve knedle, pustite ih da odstoje 15ak min prije nego ih stavite kuhati.

Zavriti vodu sa 2 zlice secera te kuhati knedle po 10ak min. Knedle ce se lagano poceti dizati na povrsinu. Voda ne smije kljucati kako se knedle nebi raspale. 

U tavi lagano poprzite smjesu za valjanje te nakon sto se skuhaju, uvaljajte knedle. 

Posluzite uz umak od vanilije.

Dobar tek!

Zahvaljujem unikatici na ovom fantasticnom receptu.

*** find us on FACEBOOK *** 

Praline Tart ( nugat, ljesnjaci,cokoladni mousse) / Praline Tart ( nougat, hazelnuts, chocolate mousse)

Praline Tart

Podloga:

• 300 g cokoladnih keksa
• 1/2 salice przenih ljesnjaka
• 50 g maslaca

Ganache:

• 200 g nugat cokolade
• 100 g slatkog vrhnja

Recept za cokoladni mousse pronaci cete kod Cokoladne Mousse Torte.

Upute za pripremu:
     Vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko izlomljene cokolde. Mijesajte dok se cokolada ne otopi te ostavite na sobnoj temperaturi da ohladi.
      Za podlogu, u multipraktiku sameljite kekse, potom przene ljesnjake. Dodajte otopljeni maslac i sve sjedinite u smjesu koju rukama utapkajte u kalup za tart. Zapecite 10 min na 180C i ohladite. Prelijte ganache preko tarta i ostavite da se stegne. 
     Mousse napravite prema uputama i ukrasite tart. 

Dobar tek!

Napomena:

• Ako izaberete kekse sa nadjevom mozete smanjiti kolicinu maslaca. Svrha nadjeva / maslaca je da sjedini sastojke i da se smjesa ne raspada.  
• Ukoliko vam je smjesa presuha, dodajte jos maslaca. Sve ovisi o keksima koje odaberete.  
• Iako nisam isprobala, vjerujem da podlogu mozete koristiti i bez prethodnog pecenja. S pecenjem  dobijate cvrscu podlogu te intezivnije mirise ljesnjaka i cokolade. 

***

Praline Tart

Crust:

• 300 g chocolate cookies
• 1/2 cup roasted hazelnuts
• 50 g butter, melted

Nougat ganache:

• 200 g Nougat chocolate
• 100 g heavy cream

Recipe for Chocolate mousse you can find here.

Instructions:

     For ganache, bring cream to boil and pour over chopped chocolate. Stir until chocolate melts and let cool on room temperature. 

     Prepare the chocolate mousse as instructed.

     For the crust, place hazelnuts and cookies in food processor until fine chopped. Add melted butter and mix. Tap the mixture in a non stick tart pan and bake for 10 min on 180C. Cool down and pour ganache over. Let sit until it becomes firm enough to spread chocolate mousse over. Decorate with cocoa powder on hazelnuts.

Note:

• Pre baking of a crust is to get a stronger taste of ingredients and make the crust more firm. Although I haven't tried, I am sure that you can use the crust without baking it first too.
• If the crust mixture is to dry, add some more butter. It depends on the cookie type you chose.

Bon Appetite!

** find us on FACEBOOK **