Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

Podloga:

• 300 g McVities keksa
• 100 g maslaca, otopljenog
• 1/2 zlicice cimeta
• 1/3 prepecenih orasastih plodova ( objasnjenje u nastavku)

Cheesecake:

• 600 g Philadelphia krem sira
• 1/2 salice secera
• 2 jaja
• 1/2 salice milerama
• 1 ampula vanilija ekstrakta ili 2 vanilija secera

Baklava preljev:

• po 1/2 salice pistacija, badema i oraha
• 1 salica secera
• 1,5 salica vode
• komadic kore cimeta
• 1 zvjezdani anis
• 2 sjemenke kardamona

Pripremite pistacij, bademe i orahe tako da ih lagano prepecete u pecnici. 7,8 min na 180C. Kada lagano poprime boju i fino zamirisu izvadite ih i ohladite. Odvojite 1/3 za podlogu i u blenderu sameljite u grubo. Ostatak sacuvajte za preljev.

Za podlogu, u blenderu sameljite kekse, maslac, secer i cimet u kompaktnu smjesu. Rucno dodajte mljevene orasaste plodove i utapkajte u pripremljeni kalup za torte, 23 cm.

Za cheesecake miksajte sir, vaniliju i secer, dodavajuci jedno po jedno jaje. Istresite na podlogu i pecite 30 min na 180'C. Ako krene tamniti, prekijte folijom. Dobro ohladite i prelijte preljevom.

Za preljev secer, vodu i zacine ukuhajte u sirup. Izvadite zacine i dodajte grubo sjeckane prepecene orasaste plodove i ohladite. Prije posluzivanja prelijte preko torte i uzivajte u ovom fantasticnom orijentu..

*** Find LoveAffair on FACEBOOK ***