Cvjetni kruh sa pancetom i dimljenim sirom ⁄ Bacon and smoked Cheese Bread

Ne znam tocno koji je ovo put da pravimo ovaj zapeceni 'cvjetni' kruh. Odlican je! Brz i jednostavan za pripremiti, zanimljiv za vidjeti i taaaako ukusan! Svima nam se svidio kruh sa cesnjakom, no moram priznati da ga je ovaj sustigao. Taj slatki okus preprzene pancetice pomijesan sa cesnjakom i onda jos istopljeni dimljeni sir sa hrskavo mekanim kruhom. Mislim sto reci.. 

Princip pripreme isti je kao i kod cvjetnog kruha sa cesnjakom. Nesto sto morate probati..

Cvjetni kruh 

sa pancetom i dimljenim sirom

• 1 mali okrugli kruh
• 200 g pancete 
• 2 cesnja cesnjaka 
• 150 g dimljenog sira

Pancetu isjecite na trake i preprzite. Kada je gotova, dodajte sitno sjeckani cesnjak.

Kruh izrezite na kocke-redove i napunite ih ribanim sirom i pancetom. Sacuvajte masnocu od przenja pancete jer ce vam ona dati dodatnu socnost kruhu. Kada sve napunite, pokapajte sa tim sto je ostalo u tavi. Zamotajte u foliju i zapecite 15ak min na 220C. Odmotajte i zapecite na grilu koju minutu samo da se zarumeni. Posluzite toplo.

Ove kolicine pancete i sira su otprilike. Po volji mozete koristiti vise ili manje.

Dobar tek!

.....................................................................

Bacon and smoked Cheese 

Bread

After we enjoyed the best ever Garlic Bread, I made the same one with Bacon and smoked cheese. It was a huge hit. Everyone loved it. The taste of chrispy bacon with garlic and then the melted cheese.. this recipe is definitely a keeper.

Bacon and smoked Cheese Bread

• 1 small round bread
• 200 g bacon
• 150 g smoked cheese
• 2 cloves garlic

Cut bacon into stripes and stir fry it in the pan until chrispy. Add chopped garlic, fry for couple of minutes more and put aside until you prepare the bread. Choose bread with softer inside part and cut it like shown on picture. Fill the rows with shredded cheese and bacon together with its juices and fat. Put the bread on a piece of foil and cover it with second piece. Bake for 15min at 220C. Then remove the upper foil and grill for 5min more. Serve warm.

Bon Appetit!

Note: if you like you can change the amount of bacon and bread. If you like more, feel free to add.

Take a look at similar recipes:

• 'Cvjetni ' kruh sa cesnjakom ⁄ Garlic Bread

** find us on FACEBOOK **

Kolac sa zobenim pahuljicama ⁄ Baked Oatmeal

Ima li boljeg nacina da zapocnete dan nego da se pocastite finim doruckom? Ovaj kolac toliko je jednostavan da je uistinu steta ne isprobati ga. Nevjerovatno mek, mirisan, zdrav. Topal ili hladan, sa marmeladom, medom ili posluzen sa mlijekom, idealan je u bilo kojoj varijanti. 
U smjesu mozete dodati i brusnice, grozdjice, orasaste plodove ili nesto drugo sto volite. Probala sam ga napraviti i sa bananom i djeca su se odusevila. Buduci da su ovdje ljetni praznici vec poceli, djeca mi svako jutro idu po 2 h 'ljetnu skolu'. Nemaju marendu nego ponesu nesto od doma. Spakirala sam im i ovaj kolac i tete su se odusevile.  
U svakom slucaju, zasluzuje mjesto medju receptima..

Kolac sa zobenim pahuljicama

• 1 casa mlijeka
• 1 jaje
• 1⁄4 case maslaca, otopljenog
• 1⁄2 case smedjeg secera
• 2 case zobenih pahuljica ( krupno mljevenih)
• 1 zlicica cimeta

Jaje i mlijeko umutite pjenjacom. Dodajte otopljeni maslac i ostale sastojke te stavite peci 30 ak min na 180C. Kada vam rubovi pozlate, pahuljice su gotove. 
Dobar tek!

......................................................................

Baked Oatmeal

• 1 cup milk
• 1 egg
• 1⁄4 cup butter, melted
• 1⁄2 cup brown sugar
• 2 cups instant oatmeal
• 1 t cinnamon

Whisk the egg and milk. Add melted and cooled butter and the rest of ingredients. Bake for 30 min at 180C. Serve warm or cold, with strawberry marmalade, honey or just milk. It is delicious in any way...

Take a look with other recipes with oatmeal:

• Torta sa zobenim pahuljicama i rumom ⁄ Oatmeal Rum Cake

** find us on FACEBOOK **

Original recipe you can find here.

Izlozba Torti na sajmu 11.Dani beba, djece & trudnica u Splitu ⁄ Cakes at Baby Expo

Ove torte radila sam za izlozbu na sajmu 11. DANI BEBA, DJECE I TRUDNICA 2012 odrzanom u Split-u. Tema je bila krstenje i sve vezano za bebe, djecu i trudnice u njezno roza i plavom tonu. 
Radjene su sa dummy podlogama i ukrasavane pravom fondant masom. 
Izlozene su u sklopu cvjecarnice 'Mirella' gdje je bilo zabranjeno slikanje ( cak i meni :)) pa vam donosim slike od doma. Bilo je veliko zadovoljstvo raditi ove divne torte i vidjeti divne reakcije posjetitelja. 

** find us on FACEBOOK**

Tart od slanutka sa kremom od bijele cokolade ⁄ Chickpea Tart with White Ganache

Na izgled vrlo jednostavan tart. No ima jedan neuobicajen sastojak - slanutak. I upravo taj slanutak ovaj tart stavlja na, meni osobno, prvo mjesto zanimljivih, neobicnih i odlicnih slatkih kombinacija . Slanutak se u ovu pricu uklopio nevjerovatno dobro. Moram priznati da mu glavna uloga odlicno pristaje.

Ovo je jedan bogati, slatki tart sa kombinacijom karameliziranog slanutka, badema i bijelog ganacha sa marmeladom od jagoda onako,u tragovima. Prava bomba okusa i kalorija. Razmisljala sam se dali upotrijebiti cheesecake kremu ili ganache. Ipak sam se odlucila za ganache jer sam zeljela nesto konkretnije. Stoga, ako volite slatko i ako ste skloni malom eksperimentiranju, ovo je za vas. 

Poigrala sam se i sa teksturama. Htjela sam mali kontrast finoj kremi pa sam slanutak samljela u grubo. Ispostavilo se kao dobra ideja. Ti sitni komadici slanutka i sama tezina tarta natjerati ce vas da u ovoj slastci uzivate polako i sa zadovoljstvom.

Da ne znate da se radi o slanutku, pitam se dali bi ga odmah prepoznali. Vjerujem da bi vam bilo nesto jako poznato ali sumnjam da bi vam palo na pamet da je slanutak u pitanju. Ako ste pak upoznati sa sastojcima, prepustite se i uzivajte u ovom divnom spoju okusa.
Ovo je moja ulaznica za 'Ajme koliko nas je' igru. Bilo mi je tesko naci suhi slanutak, nerado sam upotrijebila konzervirani ali drago mi je da je Tanja kao ovomjesecna domacica izabrala temu slanutka.

Tart od slanutka 
sa kremom od bijele cokolade

• 200 g slanutka 
• 1 salica secera
• 3 zlicice maslaca
• 4 zlice slatkog vrhnja
• 1⁄3 salice badema

Ganache:

• 225 g bijele cokolade
• 118 ml slatkog vrhnja

i jos:

• 2 zlice marmelade od jagoda

Buduci da nisam mogla naci suhi slanutak, koristila sam konzervirani. Slanutak isprati u par voda i ostaviti ga da se osusi. Mozete ga lagano susiti i u rerni, a ja sam ga ostavila preko noci. 
Salicu secera istopite u karamel i dodajte slanutak. Meni se pocelo ljepiti i stvarati grudice, no to se sve na kraju sjedini tako da nije predstavljalo veci problem. Izmjesajte tako da sav slanutak bude prekriven secerom pa dodajte maslac. Kada se otopi, dodajte vrhnje i na laganoj vatri mijesajte da se sve sjedini. Prebacite na masni papir i ohladite. 

Smjesa ce biti poprilicno tekuca i meka i kada se ohladi. Ta tecnost dobro ce doci kada budete mljeli slanutak jer ce ga povezati i nece trebati vise maslaca. Dodajte grubo mljevene bademe i izmjesajte smjesu. 

Utapkajte u kalup za tart promjera 20cm i stavite u hladnjak dok ne pripremite kremu.

Za kremu otopite cokoladu i vrhnje na laganoj vatri. Izvadite tart i na sredinu razmazite hladnu marmeladu. Kremu prvo razlijte oko marmelade pa potom sve prekrijte. Ohladite i posluzite.
Dobar tek! 

Napomena:

• za samljeti slanutak trebati ce malo duze jer je nakon susenja poprilicno tvrd. No kada odstoji, smekaniti ce.
• Podlogu mozete i drugacije pripremiti. Mozete prvo napraviti karamel i dodati mu slanutak. Ja sam isla sa idejom grilaz slanutka pa sam dosla do postupka koji sam napisala. U svakom slucaju dobiti cete isti okus.

...................................................................................

Chickpea Tart with white Ganache

tart:

• 200 g chickpeas (canned) 
• 1 cup sugar
• 3 t butter
• 4 T heavy cream
• 1⁄3 cup roasted almonds, chopped

ganache:

• 225 g white chocolate
• 118 ml heavy cream

and:

• 2 T strawberry marmalade

Wash the chickpeas in 2 waters and let them dry completely. I left them overnight but you can also quick dry them in the oven. 

Melt the sugar and add the chickpeas. Stir to cover all of them with sugar. Add the butter and the cream and keep it on low fire until everything melted and combined. There will be some sugar bumps, but since later everything will go to processor it is not a problem. Transfer it to parchment paper and let cool. 

Place everything in food processor and grind. I didn't blend to a paste because I wanted this rustic texture. If you have a small processor, divide the mixture and grind separately. Since the chickpeas were quite dry, I tried to avoid my processor to break. 

Tap the mixture into a 20 cm tart pan and refrigerate while preparing the ganache.

For the ganache melt the chopped chocolate and the cream. 

Take the tart out of the fridge and spread the marmalade in the middle. Pour the ganache first around the marmalade and then cover the rest. Let cool, best overnight. The chickpeas will soften and the ganache will come ti its perfect stage.

Enjoy this rich, delicious and special treat!

** find us on FACEBOOK **

Pogledajte i ove tartove:

• Frangipane Tart sa sljivama ⁄ Frangipane Tart with Plums
• Tart sa tresnjama i bijelom cokoladom ⁄ Cherry Tart with white chocolate
• Tart sa bademima & kruskama ⁄ Almond Pear Tart with Rosemary
• 
  

Jednostavna Torta od krumpira ⁄ Simple Potato Cake

Koliko cesto pecete krumpir? U rerni ili na tavu? Kod nas je dosta cest jer ga volimo kao prilog. Ali iskreno, dosadi uvijek isto. Ovdje nisam nista drasticno promijenila. Samo sam ga malo poslozila i ispekla u obliku male torte.

Jednostavna Torta od krumpira

• krumpir
• sol
• maslinovo ulje

Krumpir narezite na tanke snite i kratko ga uronite u vrelu vodu. Svega 2,3 minute. Procijedite, pustite da malo ohladi i slozite krompir (bez ulja) u oblik torte. Zahvaljujuci skrobu krumpir ce vam se lijepiti jedan za drugi . Uljem nakapajte kada slozite i kada se ispece. Pecite na 180C dok rubovi ne podju dobijati boju. Posluzite kao prilog ili samo uz vrhnje ili neki drugi umak.

Dobar tek!

.................................................................................

Simple Potato Cake

• potatoes
• salt
• olive oil

Peel potato and cut into thin slices. Blanche for 2,3 minutes and remove the potato from the water. Let cool for couple of minutes and assemble the slices in a small tower form. No olive oil yet. The starch from potatoes will 'glue' them together. Season with salt and sprinkle with olive oil. Bake on 180C  until the edges start getting brown.

Bon Appetite!

Torta sa makom i sumskim vocem ⁄ Poppy Seed Cake with Wild Berries

Kao ljubitelj maka, uvijek sam u potrazi za dobrim receptima koji ga ukljucuju. Drago mi je da sam naisla i na ovaj. Po svom gustu dodala sam sumsko voce. Inace dolazi kao biskvit premazan dzemom od malina i glazurom. U bilo kojoj verziji dobitna je kombinacija.

 Torta sa Makom i Sumskim vocem

• 4 jaja
• 75 g secera
• 1 vanilin secer
• 100 g maslaca
• 25 g secera u prahu
• 155 g mljevenog maka
• 75 g ljesnjaka
• 1⁄2 zlicice cimeta
• naribana korica 1⁄2 limuna

preljev od sumskog voca:

• paket smrznutog sumskog voca
• 4 lista zelatine
• 150 g secera u prahu

glazura:

• 100 g cokolade
• 50 g vrhnja

Ljesnjake poprzite 10 min na 210C. Jos vruce oljustite ljuskice, ohladite i sameljite.

Maslac sobne temperature umutite sa secerom u prahu i dodajte 1 po 1 zumanjak. Dodajte vanilin secer, cimet i limunovu koricu. 

Mak i ljesnjake pomijesajte a bjelanjke izradite sa secerom.

Naizmjenicno, spatulom lagano umijesajte mak i snijeg. Sto smjesu manje 'tucete' biti ce punija zraka i biskvit ce biti izdasniji,finiji.

Smjesu izlijte u kalup oblozen papirom i pecite na 180C oko 50 min. Provjerite cackalicom. Ovu tortu pecite na opciji gornjeg i donjeg grijaca pecnice, nemojte koristiti ventilator.

Sumsko voce i secer ukuhajte, te dodajte omeksalu i ocijedjenu zelatinu. Preljev sam radila vise kao umak pa je malo rjedji. Ako zelite da bude pravi, cvrsti sloj nadjeva, iskoristite cijelu vrecicu listova zelatine. 

Za glazuru otopite cokoladu i dodajte vrhnje. Glazura je meksa, a ako zelite cvrstu glazuru, onda  izostavite vrhnje. 

Dobro ohladite i posluzite.

Napomena: Ovu ukusnu tortu mozete pripremiti i bez nadjeva sa sumskim vocem. 

                   Odlicna ce biti i ako ju samo premazete dzemom od malina.

Dobar tek!
Napomena: Za ovu tortu koristila sam pola kolicine orginal recepta. Kolac je odlican i bez nadjeva. U tom slucaju napravite cijeli recept biskvita sa makom.

....................................................................................


Poppy Seed Cake with Wild Berries

• 4 eggs
• 75 g sugar
• 10 g vanilla sugar
• 100 g butter, room temperature
• 25 g confectioners sugar
• 155 g poppy seed
• 75 g ground roasted hazelnuts
• 1⁄2 t cinnamon
• 1⁄2 lemon zest

Filling:

• 450 g wild berries mix
• 4 leaves gelatine
• 150 g confectioners sugar

Chocolate:

• 100 g dark chocolate
• 50 g heavy cream

Roast hazelnuts for 10 min at 210 C. Still hot rub the hazelnuts between your palms and remove the skin. Let cool and ground them.

For the cake, mix butter and confectioners sugar. Gradually add egg yolks and vanilla sugar and mix until nice and fluffy. Add cinnamon and zest.

Combine ground poppy seed and hazelnuts and incorporate in egg yolk mixture. .

Mix egg whites and sugar separately and gradually add them to the mixture by hand. Try to save more air possible, by incorporating egg whites in big 'circles' with spatula. Bake the cake for 50 min at 180C. Check out with wooden toothpick. If it starts getting color to fast, cover with alu foil. Let cool.

For the filling put the berries and the sugar in a pot. Let simmer for 10-15 min. Place gelatin leaves in the water and when they soften squeeze the water out and add the leaves to the berries. Let cool the filling for 10 min and then pour over the cake. Refrigerate over night.

For the chocolate melt the ingredients and decorate the cake.

Bon Appetite!

Note: You can prepare the cake as tea cake, without the berries filling. In that case double the amount for the cake and decorate with chocolate. Saaame delicious :)

** pronadjite nas i na FACEBOOKU**

Pijaca u Manili & autohtoni deserti ⁄ Food Market in Manila and traditional filipino desserts

dobrodoslica :))

U ovom postu donosim vam jos neke slatke delicije tipicne za ovih 7107 otoka koliko ih broje Filipini. Slatka ponuda podijeljena je na dva dijela, na autohtoni filipinski i na americko⁄francuske slastice kojima se vellika vecina priklonila. Svaki kafic ima svoju ponudu kolaca i torti. I vecinom se sve svodi na brownie, cheesecake ili neke modernije torte. Autohtonim desertima niti traga. A kada kazem autohtoni deserti i kolaci, malo tko ovdje pomisliti ce na Ube Tortu, Sans Rival ili Dayap. Oni podrazumijevaju filipinske tradicionalne kolace samo sa baznom namirnicom - rizom! Tocnije slatkom rizom ( sticky rice) ili njenim brasnom. To je njihova slatka ponuda sa 1001 varijacijom na temu.  

Pazar u Manili. Najbolje mjesto za iskusiti i pronaci domacu hranu i namirnice. Upozorili su me da je za mene kao stranca to poprilicno opasno. Ako se i odlucite, svakako bez nakita ili bilo kakvih upecatljivih stvari. Cak i fina, nova odjeca nije bas pozeljna. Jedino sto nisam mogla zamaskirati bio je foto aparat. Dok sam se vozila u Jeepney-u, zena je na autocesti, u voznji otvorila prozor i upozorila me da cuvam foto aparat. To upozorenje uputili su mi jos par puta u samom autobusu. 

Jako zanimljivo iskustvo definitivno je Jeepney, autobus za javni prijevoz. Izvorno su radjeni za prijevoz vojnika u II svjetskom ratu. Filipinci su ih ukrasili po svom sarolikom ukusu. Jeepney je odraz filipinske umjetnosti i kulture. Ovdje umjesto kontrolora, dobiti cete ludilo provod. Naime, buseve moze iznajmiti ili kupiti tko zeli. Nerijetko cete vidjeti muza koji iznajmi bus gdje se sa obitelji ( kao na slici gore) voza po cijeli dan. Ili, ako vam se malo posreci da naidjete na autobus koji iznajme mladi decki i po cijeli dan se vozaju sa muzikom raspaljenom do daske. Sve je americki hip hop i latino salsa tako da to bude kino zivo :) Nesto super! 

Mi smo u dijelu Manile koji veze nema sa izvornim dijelom ove drzave. Kada smo dosli imala sam osjecaj da smo u Americi. Sve je isto, identicno. Filipinci su im se samo prepustili i kako mi se cini, uzivaju u tome. Lanci restorana, kafica, ducana, auta, skolstvo, posao i karijere.. u svemu Amerika im je pojam. Nerijetko su ostajali zateceni kada bi me pitali kako mi se svidjaju Filipini. Ja bih im odgovorila..koji Filipini? voljela bih vidjeti prave Filipine. 

Svi pricaju engleski. U skolama umjesto njihovog tagalog jezika, engleski im je glavni jezik. Nakon nekog vremena, pocela sam odlaziti i u njihove domace kvartove. Doduse, morala sam se dobro raspravljati sa muzem zasto uopce zelim hodati uokolo po Manili ali isplati se. Vidjeti ovaj dio svijeta nesto je fascinantno. Evo jos koja slika..

prodaja cigara na komade

I samo vas jedno skretanje dijeli od sasvim nesto drugoga..

Nadam se da ste uspjeli stvoriti neku sliku.

Pozdrav,

mirela

Pogledajte i ove postove:

• Filipini i naredna 3 mjeseca ovdje
• godina u Bugarskoj