Zdravi tart sa datulama, orasima i goji bobicama / Raw Dates, Walnuts and Goji berries Tart

Super zdravi tart koji se ne pece. Bez glutena, mlijecnih proizvoda, jaja i secera. Brzina pripreme te obilje vitamina i minerala ovaj desert cine idealnim za uvrstavanje na svoju zdravu prehrambenu listu. 

Zdravi tart sa datulama, 

                      orasima i goji bobicama

Podloga:

• 1 salica oraha
• 1 salica datula, ( po mogucnosti medjool)
• 1/4 salice goji bobica
• 1 zlica svjeze ribanog kokosa ( ili kokosovog brasna)

Nadjev:

• 2 salice ananasa, (zrelog i mekog)
• 1 salica svjeze ribanog kokosa ( moze i kokosovo brasno)
• 1/4 salica kokosovog brasna
• 5 datula

Sve sastojke za podlogu multipraktikom sameljite u gustu smjesu. Utapkajte smjesu u kalup za tart, promjera 20 cm ( ili bilo koji drugi) te ostavite u zamrzivacu dok ne pripremite nadjev. 
Za nadjev takodjer sve sastojke sameljite u multipraktiku. Istresite na podlogu te pospite kokosom. Ohladite malo i uzivajte u ovoj finoj i zdravoj slastici.

Napomena:

• ukoliko nemate svjeze ribani kokos, mozete koristiti i kokosovo brasno. Isprobala sam obadvije varijante. Jedina razlika je u konzistenciji nadjeva, sa suhim kokosovim brasnom bude cvrsci jer suhi kokos upije vecinu tekucine ananasa. No to ima i dobru stranu, mozete ga odmah jesti :) ..ne morate cekati da se stvrdne.
• umjesto oraha mozete koristiti bilo koje orasaste plodove.
• najbolje tj. najmesnatije i najsocnije datule su medjool datule.
• Goji bobice ne moraju se prethodno namakati.
• Tart na slici pripremljen je sa kokosovim brasnom.

Dobar tek!

 

*** 

Raw Dates, Walnuts and Goji berries Tart
  

Crust:

• 1 cup walnuts
• 1 cup medjool dates
• 1/4 cup goji berries
• 1 T unsweetened shredded coconut

Filling

• 2 cups of ripe pineapple chunks
• 1 cup of young coconut meat
• 1/4 cup unsweetened shredded coconut
• 5 medjool dates

In a food processor pulse walnuts, dates and shredded coconut. In a non-stick pan press the fine mixture   into a nice dense crust. Place in the freezer while you prepare the filling.
Blend the pineapple chunks, coconut meat, dates and shredded coconut until you obtain a smooth, creamy consistency. Pour the mixture on the crust, sprinkle with coconut flakes on top and serve.


Bon Appetite!

** find us on FACEBOOK **

Source: One green planet.

Torta iz snova / Almond Dream Cake

Dragi moji, 

Sretna Vam Nova 2015. godina! 

Budite mi zdravi, sretni i veseli. 

Budite ambiciozni i sanjajte! Sanjajte i lovite svoje snove te nikad ne recite 'ne mogu'!  

Volite i samo volite. Uz ljubav sve je lakse…

S ljubavlju,

Mirela

Torta iz snova

Kore:

• 6 jaja
• 300 g secera
• 300 g badema, fino mljevenih
• 2 zlice gustina
• 2 zlice brasna
• 1 zlica vanilija ekstrakta

Fil:

• 300 g bijele cokolade
• 300 ml slatkog vrhnja
• 100 g maslaca

Bjelanjke i secer istucite u cvrsti snijeg. Dodajte zumanjke te pomijesane bademe, prosijani gustin i brasno. Pripremite dva ista kalupa, oblozite ih papirom. Ukoliko nemate dva kalupa, pecite u dva puta, dvije kore ( 3 jaja, 150 g badema, ..). Pecite kratko, oko 9-10 min na 180C, kalup promjera 20cm. Kada se kore ohlade, prerezite ih tako da sve skupa dobijete 6 kora ili 4 malo deblje.

Za kremu zakuhajte vrhnje ( ne prokuhati) i dodajte izlomljenu cokoladu. Kada se cokolada otopi, ohladite i dodajte maslac sobne temperature. Nafilujte tortu i ostavite preko noci u frizideru. Ukrasite bademima. 

Uzivajte u ovoj prefinoj Milzicinoj torti.

***

Dream Cake

Cake:

• 6 eggs
• 300 g sugar
• 300 g almond meal
• 2T flour
• 2T corn starch
• 1T vanilla essence

Filling:

• 300 g white chocolate
• 300 g heavy cream
• 100 g butter, room temperature

Mix egg whites and sugar until firm peaks. Add egg yolks. Sift flour and corn starch and together with almond meal add to egg mixture. Prepare 2  inch pans, line with parchment paper. Divide the batter and bake 9-10 min on 180C. Cool and cut into 6 thin sheets. 

For the filling, heat the cream and add chopped chocolate. Whisk until melted and let cool on room temperature. Add butter. Finish the cake and let it rest in the fridge overnight. 

Serve and enjoy this delicious treat.

***  find us on FACEBOOK ***