March 8, 2015

Knedle punjene makom







Apsolutni favorit kada je mak u pitanju. Neobicna kombinacija
mekih i ukusnih knedla sa grizom i prefinog nadjeva od maka i cokolade.
  


                     Knedle punjene makom

Knedle:
  • 300 ml mlijeka
  • 100 g griza ( psenicne krupice )
  • 50 g maslaca
  • 4 zlice secera
  • 1 vrecica vanilin secera
  • 2 jaja
  • 60 g krusnih mrvica
Nadjev:
  • 100 ml mlijeka
  • 3 zlice secera
  • 50 g tamne cokolade
  • 2 zlice grozdjica
  • 2 zlice ruma
  • 100 g maka
  • 40 g krusnih mrvica
Za valjanje:
  • 2 zlice maka
  • 2 zlice krusnih mrvica
  • 1 vrecica vanilin secera
Umak:
  • 1 puding od vanilije
  • 600 ml mlijeka
  • 3 zlice secera



Zakuhati mlijeko sa secerima i maslacem. Dodati griz i skuhati na laganoj vatri. Kada smjesa zgusne, maknuti sa vatre i ostaviti da malo ohladi. Zatim dodati jaja te mijesati kuhacom dok ne dobijete glatku smjesu ( slicno kao u postupku pravljenja princeza). Zatim dodati mrvice, promijesati i ostaviti  da ohladi.

Za nadjev u multipraktiku sameljite grozdjice ( ili rucno nasjeckajte sitno). Zavrijte mlijeko i secer  pa  pofurite mak. Dodajte grozdjice, cokoladu te sve ostale sastojke. Rucno mijesajte dok se cokolada ne otopi. Kada se ohladi, napravite male kuglice. Iz recepta mozete izvuci 18 komada knedli srednje velicine. Ako vam se smjesa lijepi, malo smocite ruke. Kuglice ostavit eu frizideru dok ne napravite knedle.

Smjesu za knedle istresite na povrsinu koju ste posuli grizom. Lagano formirajte valjak i isjeckajte na 18 komada. Svaki blago dlanovima razvucite u krug, stavite po jednu kuglicu nadjeva te oblikujte u knedlu. Kada zavrsite sve knedle, pustite ih da odstoje 15ak min prije nego ih stavite kuhati.

Zavriti vodu sa 2 zlice secera te kuhati knedle po 10ak min. Knedle ce se lagano poceti dizati na povrsinu. Voda ne smije kljucati kako se knedle nebi raspale. 

U tavi lagano poprzite smjesu za valjanje te nakon sto se skuhaju, uvaljajte knedle. 

Posluzite uz umak od vanilije.

Dobar tek!

Zahvaljujem unikatici na ovom fantasticnom receptu.


*** find us on FACEBOOK *** 



6 comments:

  1. Odlicno deluje, nesto sto nisam vidjala do sada:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Recept je zanimljiv i odlican :) Nisam ni ja do sada vidjela ovu kombinaciju..

      Delete
  2. Svakačast za ideju, ovako nešto mi nikada nije palo na pamet, a čini mi se zanimljivo :)

    ReplyDelete
  3. Odlična ideja! Jako mi se dopada. Za makom sam ludaaa. Ovo ćemo probati ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Onda sam sigurna da ce ti se svidjeti :)

      Delete